Zutaten:
pro Person 1 Schnitte Schwarzbrot
Salz
3/8 l Wasser
2 3 EL Schotten oder Topfen
ev. Obers zum Verfeinern
Zubereitung:
Das Brot in kleinen, dünnen Schnitten in eine Schüssel schneiden, salzen. Mit kochendem Wasser übergießen,
den Schotten unterrühren (Wenn Sie Topfen verwenden, darf er erst in die überkühlte Suppegemischt werden, weil er keine Hitze verträgt).
Ev. mit etwas Obers verfeinern.
Diese Suppe wurde in früheren Zeiten als Frühstück gegessen.