Seit 3. August 2001 können jeden Vormittag ausser Montags von 8.00 - 12.00 Uhr, im Schlachthaus neben der Tankstelle, frisches, gesundes Fleisch und Wurst aus eigener Schlachtung und Produktion von Gosauer Bauern gekauft werden.
Am Sonntag 15. Juli 2001 wurde das Gosauer Schlachthaus feierlich eröffnet.
Mit viel Eigeninitiative und Unterstützung des Bundes, des Landes Oberösterreich und der EU haben 10 Gosauer Bauern mit zwei Gosauer Wirten dieses Nahversorgungsprojekt geschaffen.
Mitinitiator Landtagsabgeordneter Martin Kressl begrüßte die Ehrengäste. In Ihren Festansprachen lobten diese das innovative Projekt. Die Konsumenten werden hier in Zukunft bestes Fleisch aus dem Salzkammergut kaufen können. Den Tieren bleiben qualvolle Transportwege erspart, das Fleisch ist frei von Stresshormonen.
Nach den Festreden wurde das Schlachthaus von den anwesenden Pfarrern Mag. Jakob Hammerl und Mag. Gerhard Höberth gesegnet.